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冬季养生冬天养生凉菜有哪些-华医健康养生网

2021-05-21 百合养生网

文章目录一、冬季养生凉菜有哪些二、冬季凉菜放什么调味料三、冬天吃凉菜的好处冬季养生凉菜有哪些1、冬季养生凉菜之凉拌藕片材料:莲藕200g醋、生抽、麻油、盐、香菜、葱花末等。

做法:把藕洗干净切片;烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右;把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来;趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀;把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入调料即可。

功效:此方清热去火,冬季食用可润肺止咳。

2、冬季养生凉菜之莴笋拌木耳材料:莴笋1根,木耳(水发)100克,大蒜、香菜适量,食盐、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄榄油适量。

做法:将莴笋去皮后洗净切片,莴笋叶不要扔,洗净后切段备用山东专业的癫痫病医院有哪些,大蒜切蒜泥,香菜切段备用,木耳撕小片后备用;锅中烧开水,加入少许植物油,然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右,捞出过凉水控干水分后倒入碗中;下入蒜泥、香菜、少许白芝麻,并加入适量食盐、香油、食醋和少许橄榄油,拌匀后即可食用。

功效:莴笋可镇痛降压,冬季养生搭配木耳清爽营养。

3、冬季养生凉菜之凉拌萝卜丝材料:白萝卜1个,胡萝卜丝、韭菜丝适量、盐1大勺,辣椒粉2小勺,糖1大勺,葱花1大勺,蒜泥1/2大勺,姜末1/2大勺,食醋1大勺,香油1/2大勺,芝麻1/2大勺。

做法:白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。

不用刮得很厚,薄薄一层即可,然后切成5cm的丝,放入盐,戴上手套均匀揉搓萝卜,使其变软,与盐融合,然后放置两小时。

两小时以后倒掉淹出的水,然后再将萝卜里多余的水也挤掉一儿童抽搐什么原因些,放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。

功效:冬季吃萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。

凉拌萝卜丝可谓是去火圣品。

4、冬季养生凉菜之美极腰片材料:猪腰1对。

调料:葱末10克,小米椒6个,蒜泥30克,花椒4克,海天淡口酱油10克,海天苹果醋15克,纯净水30克。

做法:碗中放入葱末、蒜泥,调入淡口酱油、苹果醋、纯净水。

小米椒切碎放入碗中,调成料汁。

猪腰中间剖开。

去除白色的腰臊。

片成片。

锅中加适量清水,放入花椒煮5分钟。

放入腰片。

煮开后,即可关火。

腰片在花椒水中,浸泡10治癫痫哪个医院最好分钟,捞出,腰片与料汁一起上桌,蘸食即可。

5、冬季养生凉菜之手撕茄子材料:茄子2根,蒜3瓣,葱2根,芝麻油20ml,生抽30ml,白糖5g,醋10ml。

做法:茄子洗净后,切5cm长的段,然后上锅蒸,蒸熟软。

蒸好的茄子,放凉,撕成丝。

葱洗净切碎,撒在茄丝上面。

将蒜瓣切碎,芝麻油,生抽,白糖,醋混合,加热一下。

乘热浇在茄丝上,搅拌均匀即可。

功效:茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,可保护心血管,有良好降低高血脂、高血压功效。

有高血压的患者冬季不妨食用些。

冬季凉菜放什么调味料醋、橄榄油、姜和蒜。

美国某刊文指出,醋不但能提味,让陕西癫痫专科医院有哪些凉拌菜更爽口,还能降血压。

如果用醋拌凉菜,就不要再放味精或鸡精了,否则不利于人体吸收维生素C;放点橄榄油,能够降低胆固醇,改善消化系统功能;蒜和姜能起到杀菌作用。

生姜中的姜素、大蒜中的蒜素还有很强的抗氧化功能,能够延缓衰老。

冬天吃凉菜的好处冬天适当吃点凉菜还有利于减肥。

天寒地冻,人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸、腹部和臀部。

为了不增加体重,除了注意体育锻炼外,多吃些凉菜,能迫使身体自我取暖,多消耗一些脂肪,从而达到减肥目的。

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