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凉拌豌豆苗这样做最好吃

2021-09-16 百合养生网

主料:

豌豆苗(150克)、鸡蛋(3个)

辅料:

生抽(1汤匙)、米醋(3汤匙)、盐(1癫痫病怎么治疗不再发作茶匙)、白糖(1/2茶匙)、大蒜(6瓣)、香油(1茶匙)、白芝麻(少许)

做法步骤:

1、准备材料。

2、豌豆苗洗泡干净后,去掉一部分的老根。

3、锅里烧开水,放入半勺盐和油,放入豌豆睡觉时癫痫病发作的样子苗焯烫10秒钟即可。捞出迅速放入凉水里镇一下,捞出来,沥干水分待用。

4、鸡蛋把蛋白蛋黄分开。

5、分别摊成蛋饼。

6、切丝备用。

7、把大蒜拍碎切碎,加生抽1汤匙,米醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,拌匀吉林看癫痫病的专家哪个好调成料汁。豌豆苗与蛋饼丝拌匀,然后浇上拌好的料汁,撒白芝麻,拌匀即可。

豌豆苗的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、止泻、助消化等功效;可与猪肉搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适哈尔滨癫痫病医院在哪里

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与明虾、黄豆、北极虾搭配;与茶、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;