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馒头制作方法及步骤

2021-09-16 百合养生网

主料:

中筋面粉(500克)、酵母粉(10克)、温水(250克)

做法步骤:

1、把500克面粉倒进盆里,将10克外伤性癫痫怎么治疗好酵母粉溶于250克温水里搅匀静置5分钟再倒入面粉里,用筷子搅拌成絮状后用手大致揉成团放置10分钟。

2、揉面,用手掌后根部按压直到面团光滑细腻。

3、发酵过程,一般1-2小时左右即可发酵好,我用烤箱发酵档,也2小时的样子就行。

4、用沾面粉的手指在发酵好的面团中按癫痫病的小发怎么治疗一下,面粉不回缩不塌陷就算成功,发酵是馒头好吃的关键。

5、再揉搓几次,这时面团会随着揉搓越来越劲道。

6、揉好揉成条棍状,再快刀切下小段摆锅上灶,锅里记住放冷水,摆好馒头盖上锅盖进行二次发酵,看到馒头变成原来体积的1.5倍大就可以开火蒸了。

7、隔着玻璃盖子看看小孩子癫痫病是什么引起的是不是发酵1.5或者2倍大就可以开蒸。

8、水烧开上气后继续蒸20分钟,关火焖3-5分钟开盖。

9、出来了,一个个掰开放好晾凉。

10、做个按压试验,马上回弹,非常成功!。

11、馒头很快恢复原来的样子,所以发酵是最关键的,面发的好馒头一定Q弹在湖北哪家医院治疗癫痫效果好暄软自然好吃。

中筋面粉与枇杷相克,同食可能会引起不适;

酵母粉的热量(卡路里)325千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;