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香辣干锅土豆虾的详细步骤

2021-09-16 百合养生网

主料:

基围虾(500克)、土豆(一个)

辅料:

郫县豆瓣酱(50克)、姜片(适量)、青红小米辣(适量)湖北儿童医院能治疗癫痫吗、盐(适量)、香菜(适量)、白芝麻(适量)、食用油(适量)、白糖(1/3勺)、蒜片(适量)、胡椒(适量)、料酒(适量)

做法步骤:

1、将虾的头尾前后各切一刀,虾里边切一刀虾线就出来了 背部切一刀易入味,把处理好后的虾加入盐胡椒料酒腌制10癫痫病的治疗费用多少啊分钟。

2、热锅放入油,3成热左右下入姜片,蒜片出香味加入50g郫县豆瓣酱炒出红油后,加入青红小米辣煸出香入料酒,1/3勺白糖继续炒香煎制基围虾颜色变红。

3、土豆切2cm薄片,用一个有眼的篳子,将土豆片摆开平放,风干5分钟后倒入锅中与虾同炒,不要马上翻炒,让热气和油通一下小儿抽搐症的症状表现土豆片再翻炒,让土豆吸满红油,土豆片比较薄有淀粉,通一下淀粉糊化了,土豆片脆脆的,翻炒好后装盘,撒入香菜,白芝麻。

基围虾的热量(卡路里)101千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与鸡蛋、辣椒、韭菜搭配;与黄豆、柿子成都癫痫正规医院、南瓜相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与豆角、醋、牛腩搭配;与香蕉、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;