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明虾怎么看新鲜不新鲜,明虾和竹节虾哪个好

2021-12-25 百合养生网

1.正常的明虾呈青绿色,整只明虾的色泽较统一,身体呈半透明,反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的,那么最好就不要购买了,这种明虾一般质量都是较差的,吃起来也不健康。

2.正常的明虾拿在手里,壳厚较硬,无沾感,有弹性,感觉很有活力,活蹦乱跳,且肉质较坚实,眼球呈圆形,黑色而有光亮,反之则不健康。

3.正常的明虾体形弯曲,明虾壳和肉紧密相连,如果觉得壳与肉比较松懈,那么可以判断这种的明虾已经不新鲜了。

4.正常的明虾闻起来有正常的腥味,如果购买明虾的时候,发现明虾有异味了,那么也最好不要购买了,这种治疗癫癫痫好药是什么明虾可能已经变质。

明虾的甲壳薄,光滑透明,雌体青蓝色,雄体呈综黄色,第三步足伸不到第二触角鳞片的末端,常栖于浅海海底,喜食底栖小型甲壳类、双壳类软体动物和其他无脊椎动物,也摄食海藻。中国沿海均产,主要分布在黄海、渤海及朝鲜半岛西部沿海。

明虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;具有补肾壮阳 ,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。明虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通 、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

竹节虾俗称黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾,联合国粮农组织看癫痫武汉哪个医院好通称其为大虎虾。竹节虾体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹,额角上缘7~8齿,下缘2~3齿。它的分布区域甚广,由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。

竹节虾性温味甘、微温,入肝、肾经;斑节虾有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。竹节虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用,能增强人体的免疫力。

原料

鸡脚、明虾、东瓜、土豆、白干、葱、姜、蒜头、胡椒粉、花椒、精盐、生抽、料酒治癫痫吃什么药效果好、红酒少许、白糖、重庆火锅调料、麻辣鲜、豆掰酱,鸡精,香肠等。

做法

1、将鸡脚洗净,放入锅中加上水,料酒,葱、姜、胡椒煮熟,捞出冷水冲凉,待用。将明虾冲洗后在背部开口,放上料酒待用。将香肠、土豆、冬瓜改刀,待用。

2、在锅中倒入色拉油,放入豆瓣酱,火锅调料,葱段,姜片,蒜片,胡椒粉,花椒煸香。待有浓郁香味出来倒入明虾煸炒,加入料酒,少许黄酒(也可加点白兰地),放入鸡脚稍微翻炒一下加入开水,放入东瓜土豆,白干,香肠,胡椒粉,麻辣鲜,精盐,鸡精,白糖,生抽烧开(不要忘记撇浮沫)(另外初尝汤时可感觉淡些)。

<癫痫病的治疗方法主要都有哪些呢p> 3、待开后改为小火,可根据自己口味适当增加辣椒来调节辣味。(另外要是想有管里的味道么适当加点A香料)。观察汤稍浓稠,蔬料也已熟,此时已好了大半了,改大火猛烧会儿,记住锅底的问题。把锅中物倒入容器中,在上面撒上葱花,姜末,蒜片,胡椒粉。锅中倒油,将花椒放入煸,捞出,将油温升至7-8成热,对容器内明虾煲进行响油处理。

4、盛出来即可食用。

特色:口感鲜美、味道独特、营养均衡、鸡爪嫩滑。

功效:明虾富含蛋白质,钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A,鸡爪,鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白。