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宝宝肉饼的做法大全 -

2022-05-15 百合养生网

宝宝由于肠胃的消化能力是比较弱的,我们在平时不能给宝宝吃比较难消化的食物,对于肉饼这种食物,可以给宝宝适当的吃一些,但是不宜过多,最后是超过18个月的宝宝才可以吃肉饼。宝宝肉饼的做法是比较复杂的,需要我们擀皮,而且要擀皮比较薄,制作出来的食物才比较美味。

1、参考月龄:18 个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:普通面粉 200 克、肉馅 100 克、胡萝卜 15 克、洋葱 30 克、鸡蛋 1 个、姜片 4 克 烹饪时间:60 分钟 难度分析:中级

2、200 克普通面粉倒入大碗中,水慢慢的倒入面粉中,边加入水边用筷子搅拌成絮状。 和面时天津哪些癫痫医院好?不要一次性把水都倒进去,由于面粉的吸水性不同,水量会有差别,一点点加水会比较容易控制。 面粉用中筋面粉比较合适,或者家里常规用的饺子粉、富强粉都是可以的。

3、搅拌到看不见干面粉,就可以下手,揉面团了。

4、揉好的光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时。 静置的时间不能少,静置后的面团松软有延展性,这样面饼才容易擀的更薄。

5、胡萝卜洗净去皮,切成小末。

6、洋葱去皮,切成小末。

7、猪肉馅倒入碗中,加入酱油和适量的盐。 3 分肥肉,7 分瘦肉的肉馅,吃起来口感最好,香香的又不柴。辽宁治疗癫痫病专业医院

8、继续在肉馅中,打入一个鸡蛋。

9、将鸡蛋和肉馅,搅啊搅,充分地搅拌均匀。

10、继续加入姜片、洋葱末、胡萝卜末。

11、顺着一个方向,用筷子将所有材料,搅拌均匀,腌制 20 分钟。

12、 醒好的面团取出,切成两份。

13、用擀面杖尽量擀成方形,擀的过程中可以用手整理形状,尽量薄一点,厚度在 2-3 毫米左右。 擀面片的时候底部和顶部,360 度都撒上干面粉,不然会黏在面板或者垫子上。擀好取不下来,就比较尴尬了。

14、在擀好的面皮,对称左右两边划两刀,中间留 1/3 不癫痫病怎样治疗才能够治好要切断,最后切成会变成一个接近九宫格的模样。

15、把腌制好的肉馅,放在面片上,用勺子摊平抹匀,留出左上角不放肉馅。 抹肉馅的时候不要贪多,边缘需要留出一点空白,以便折叠和粘合,也不会露馅了。

16、右边折向中间,左边也折向中间,轻轻按压,使每层尽量紧实。

17、重复步骤,两边叠起折上去,所有层都折叠好,接近一个正方形,尽量包住整个饼,无露肉肉的地方。

18、将叠好的肉饼边缘接缝的地方,捏紧后,肉饼轻轻拍扁,用擀面杖稍微擀开。 轻轻擀就好,太使劲会把肉馅挤出来,不用擀太薄会把层次擀坏,厚一点也好吃。

19、平底不粘锅刷上薄薄癫痫可以治吗 ?的一层油,慢慢地放入肉饼,一面煎金黄,翻面烙另一面,烙至两面金黄。 记住要全程中小火,大火的话很容易里面没有熟,两边焦掉啦。

20、煎好肉饼,再加入没过肉饼三分之一的热水。

21、饼比较厚,需要焖 15 分钟左右,一定要全程小火。

22、锅中水全部收干后,保证肉和面都熟了,即可开盖。 判断肉饼是否熟透,可以用铲子在肉饼上按一下,熟透的肉饼内部蓬松感觉有弹性,不会出现凹陷,就说明已经熟了。

23、饼皮烙得香软,肉馅特别香,千层肉饼出锅了!切小块,就可以开吃了。