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竹鸡的价值及竹鸡煲汤的做法

竹鸡不同的一般的鸡,人们喜欢叫竹鸡为泥滑滑,多是用来观赏的,食用的人较少,但是随着人们对饮食的不断提高,对饮食的要求也增多,因此竹鸡也出现在人们的餐桌上,我们就需要了解竹鸡的价值,同时还要了解竹鸡煲汤的做法等,下面我们就一起来了解竹鸡的价值及竹鸡煲汤的做法。北京军海癫痫病医院

竹鸡药食兼用少年癫痫病因,营养好,竹鸡骨细肉厚,肉嫩味鲜,营养丰富。鸡肉蛋白质含量为30.1%,比鹧鸪、鹌鹑均高6.8%,比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%;比珍珠鸡低4.1%,比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。中医认为,竹鸡肉味甘而性温,能补益心神、健脑益智。 专治癫痫病哪家医院好啊

而药物价值:味甘;性平,能补中益气;杀虫解毒。主脾胃虚弱;消化不良;大便溏泄;痔疮。

竹鸡煲汤的做法:

材料:蛤蚧 100克 鸡 1000克

配料:姜 5克 大葱 5克 黄芪 5克 料酒 25克 盐 3克 味精 3克 各适量

食作效果:小孩癫痫病怎么引起的

黑白相间,药菜,有补肺治喘,益气补虚的功用。

制作方法:

1. 竹鸡剖洗后用沸水焯过,洗净,放入沙锅,放上火腿皮(筒骨)及葱结,姜块,料酒,盐,加清水至没过鸡;

2. 蛤蚧事先用凉水浸泡24小时,再用清水浸没,上笼蒸3小时;

3. 将蛤蚧小儿羊癫疯症状?连汤一起放在鸡上,黄芪用纱布包好放入鸡边的汤中,上笼蒸一小时上席。

竹鸡煲汤的做法是很多的,可与一般鸡肉的做好相似,当大家了解了竹鸡的价值及竹鸡煲汤的做法后,可以自己购买竹鸡制作美食,当然竹鸡煲汤的做法类型较多,可根据自己的口味选择阿煲汤的材料,同时要制作的时候要清洗干净,要防止饮食不卫生。

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