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网红追剧小零食在家就能做,酸辣开胃又好吃,比泡椒凤爪还好吃

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柠檬凤爪是很多外卖小店的主打,一天能卖上千份,特别是这个季癫痫病治疗好方法节,一盘酸辣开胃的鸡爪,吃起来不仅有柠檬的清香味,而且还酸辣爽口,非常的开胃,很多女生都爱这一口,而且做法特别简单,看着配料很多做起来十分容易,只要看一遍步骤,小白也能做成功。鸡爪中含有丰富的脂肪、钙质及胶原蛋白,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,软化血管,美容护肤。柠檬凤爪冷藏后食用,吃起来更爽脆,比泡椒凤爪味道浓郁更开胃。


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【柠檬凤爪】

【食材】:凤爪500克,黄柠檬1个,生姜1块,大蒜7粒,香叶3片,盐适量、醋适量,酱油2勺,生抽2勺,小米椒8个,白糖1大勺,料酒2勺,蚝油1勺,麻油1勺,香菜2棵

【制作方法】:

1、准备好所用的食材,凤爪浸泡清水,反复数次清洗干净,沥干水分。辅料癫痫频繁发作怎么办大蒜、生姜去皮备好,柠檬用盐摩擦表面洗净。


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2、把凤爪挨个剁掉指甲,中间切段,装盘备用。


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3、配菜柠檬切除头尾,切成薄片去籽备用。大蒜切成蒜片,生姜切片,小米辣切碎,香菜切段装盘备用。


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4、汤锅放入冷水,放入凤爪、姜片香叶一起入锅煮沸。


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5、煮开锅以后再煮3—5分钟凤爪熟了就关火,如果不确定熟了没熟,可以用筷子捞出一个,用手能扣动就代表熟了,一定不要煮久了,煮久了熬出胶质就不脆了。


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6、把凤爪捞出用冷水冲洗两遍,洗去凤爪上的油脂,洗完以后泡凉开水15分钟,泡冷水可以让凤爪更爽脆,如果喜欢吃软的,可以省略此步。


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7、把泡好冷水的凤爪,捞出沥干水分,放入一个的容器里,放入备好的辅料生抽、酱油、香醋、蚝油、盐、白糖、麻油,戴一次性手套拌匀。


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8、然后放入柠檬片、蒜片、姜片、小米辣、香菜拌匀,料汁的用量最好超过凤爪的一半,这样才方便入味,如果不确定味道咸淡,可以蘸取汤汁尝尝,合适以后加盖保鲜膜,把凤爪放入冰箱冷藏,腌制2—3小时后翻动一次,腌制四五个小时就可以吃了。


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陕西哪家医院做癫痫病检查比较好9、腌渍好的凤爪,爽脆可口,比泡椒凤爪更美味。


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​雨妈叨叨:

1、凤爪下水煮的时候,开锅以后煮的时间不要超过5分钟,煮久了胶原蛋白煮出来了,冷藏以后就会冻住了。

2、煮过的凤爪洗净以后,泡冷水,这里冷水要用凉开水,不要生的冷水。

3、腌渍好的凤爪尽快食用,一次吃不完密封冷藏,尽快食用完毕。

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